大茴香 粉末5g(メール便可)

ZK-DAI

130円(内税)

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中国原産のモクレン科の常緑樹「トウシキミ」の果実を乾燥させたものです。八つの角を持つ星形をしているもで、「八角」「スターアニス」とも呼ばれます。主に中国南部、インドシナ北部で生産されています。清涼感のある爽やかな甘味で香りの深みを増すような働きがあります。中国では、古くから豚の角煮や杏仁豆腐などの香りとして用いられています。西洋においても、風味料として飲み物やリキュールにいれらるほか、香水やポプリにもアクセントをつけるために使われています。

* 特に使用期限はありませんが、香木は他の匂いが移りやすいので、精油などと一緒に保管するのではなく、遮光できる瓶や缶に密封して冷暗所で保管してください。


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